Chúng ta đang ở giữa mùa xoài và nhãn chín, hãy cùng làm thử sữa chua vị xoài nhãn lồng này thử xem nhé, thực sự rất ngon đấy
1.
Nguyên liệu
Để làm món sữa chua vị xoài nhãn lồng chúng ta cần chuẩn bị
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Sữa đặc ông thọ: 1 hộp
- Sữa chua vinamil (sữa chua cái): 2 hộp
- Xoài chín: 500g
- Nhãn lồng Hưng Yên ngon: 200g (Có thể thay thế bằng long nhãn sấy dẻo đặc sản Hưng Yên)
2.
Chế biến
- Xoài rửa sạch, gọt hết phần thịt xoài rồi chia là 3 phần bằng nhau
- Lấy 2/3 chỗ xoài cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, phần còn lại thái hình quân cờ
- Nhãn lồng Hưng Yên rửa sạch, dùng dạo nhọn bóc đầu và tách riêng phần hạt nhãn, chỉ giữ lại phần cùi. Dùng dao cắt nhãn lồng thành từng miếng nhỏ hình quân cờ
- Cho sữa tươi lên bếp đun sôi khoảng 70 độ C, khi sữa bắt đầu sôi nhẹ thì tắt bếp, đổ hộp sữa đặc vào hòa tan
- Dùng rây lọc hỗn hợp xoài lấy nước cốt rồi hòa tan vào hỗn hơp sữa ở bên trên
- Cho 2 hộp sữa chua cái vào nồi, khuấy đều
- Khuấy tan hỗn hợp sữa, đổ phần xoài và nhãn lồng thái hình quân cờ vào nồi, khuấy đều
- Chia hỗn hợp sữa vào các hũ đựng sữa (làm nhanh tay để giữ nhiệt độ cho các hũ sữa)
- Chuẩn bị một thùng xốp kín và một miếng vải dày phía trên, cho các hũ sữa chua vào ủ kín khoảng 6h
- Cho sữa chua vị xoài nhãn vào ngăn mát hoặc ngăn đá để dùng dần
- Bạn có thể tham khảo thêm cách làm siro nhãn ngon, bảo quản được lâu ở bài viết: http://dacsanphohien.blogspot.com/2017/11/cach-ngam-nhan-tuoi.html
3.
Thành phẩm
Sữa chua hoa quả là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, đặc
biệt là trẻ nhỏ và chị em phụ nữa. Với cách làm đơn giản, sữa chua vị xoài nhãn
có mùi thơm nồng của xoài hòa quyện trong vị thanh của nhãn lồng chín, khi ăn
còn đậm vị của miếng xoài, nhãn lồng tươi sẽ làm tăng thêm vị hấp dẫn cho món
ăn này
Nếu bạn đang tìm kiếm những cách làm sữa chua hoa quả ngon
thì hãy thử cách làm sữa chua xoài nhãn của chúng tôi nhé, chắc chắn bạn sẽ
thích đấy!
0 nhận xét :
Đăng nhận xét