Vào bếp làm thạch trà xanh hạt sen chiêu đãi cả nhà

Vị bùi bùi, thơm thơm của hạt sen hòa quyện trong vị béo ngọt của nước cốt dừa, là món ăn dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn của gia đình bạn

Chè yến hạt sen- Món ăn kích thích sự hưng phấn

Chữa mất ngủ kéo dài với tim lợn hầm long nhãn

Nộm giá đỗ thanh mát cho ngày cuối hè

1.      Nguyên liệu

Để làm món thạch trà xanh hạt sen chúng ta cần chuẩn bị

• Hạt sen bắc khô (300g)
• Đường phèn (100g), đường cát trắng (100g)
• Bột trà xanh (1 thìa)
• Sữa tươi (1 lít)
• Bột galatin (30g)
• Nước cốt dừa

---> Hầu hết các loại nguyên liệu kể trên đều rất dễ kiếm trong căn bếp của mọi gia đình. Tuy nhiên, với hạt sen khô, chúng ta cần phải tìm mua ở những địa chỉ uy tín, chất lượng . Bấm xem thêm về địa chỉ bán hạt sen ngon tại bài viết này

2. Chuẩn bị 

• Đổ bột trà xanh vào một chiếc bát nhỏ rồi hòa tan với 2 muỗng cà phê nước sôi già
• Bột galatin bỏ ra bát, thêm vào đó 2 muỗng cà phê nước lọc, sau đó cho hỗn hợp vào lò vi sóng khoảng 30giay để bột galatin tan hoàn toàn
• Đường cát trắng, sữa tươi cho vào nồi, đun nóng và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đổ bát bột trà xanh và galatin vào nồi, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp này hòa quyện vào nhau thì tắt bếp. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh chừng 6-7 đồng hồ để hỗn hợp đông cứng lại
• Hạt sen bắc giá rẻ rửa sạch, ngâm vào bát nước khoảng 2h rồi cho vào bếp ninh nhừ. Khi hạt sen đã chín nhừ thì cho phần đường phèn vào hỗn hợp, chờ hỗn hợp nước đường tan hết thì tắt bếp
• Phần thạch trà xanh sau kho đông thì cắt thành từng miếng nhỏ. Khi ăn múc chè hạt sen, thạch trà xanh và nước cốt dừa vào bát, trộn đều và thưởng thức cùng đá bào mát lạnh 

---> Bấm tìm hiểu thêm một cách làm thạch rau ngon, chất lượng ở bài viết này: http://dacsanphohien.blogspot.com/2015/12/lam-che-thach-long-nhan-ngot-mat-giai-nhiet.html

Làm món thạch trà xanh hạt sen thật đơn giản phải không nào! Còn chờ gì nữa, vào bếp và trổ tài làm nó ngay thôi