Hướng dẫn cách làm cá bống chiên mắm tỏi hấp dẫn

Vị giòn ngon, đậm đà của cá bống kết hợp với vị thơm của tỏi và cay nhẹ của ớt tạo nên món cá bống chiên mắm tỏi hấp dẫn cho bữa ăn ngon của gia đình bạn

---> Bài liên quan:

• Cách nấu trà gừng nhãn nhục làm ấm cơ thể
• Cách nấu tim lợn hầm long nhãn

1.      Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá bống chiên mắm tỏi:
- 300g cá bống (chú ý: cá bống chọn những con còn sống, chắc thịt)
- 1 củ tỏi,1 quả ớt
- Nước mắm, bột năng, hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu.

2.      Chế biến

-         Tỏi, ớt băm nhỏ

-         Cá bống làm sạch, để ráo. Uớp cá bống 15 phút với 1 muỗng cafe hạt nêm, một chút hạt tiêu.

-         Sau khi ướp cá bống, cho vào tô đựng cá khoảng 2 muỗng canh bột năng, trộn đều hỗn hợp.

-         Rót 1/3 bát nước mắm, tiếp tục nêm vào đó 2 muỗng canh đường, khuấy đều hỗn hợp cho tan.

-         Bật bếp, làm nóng chảo với lượng dầu ăn vừa đủ, cho cá bống vào chiên vàng giòn 2 mặt thì lấy ra đĩa.

-         Chắt bớt dầu trong chảo sau khi chiên cá, để lại một chút dầu trong chảo rồi cho tỏi và 1/2 chỗ ớt vào phi thơm.

-         Rót hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo tỏi, đun với lửa nhỏ để hỗn hợp nước mắm cạn bớt và sánh lại.

-         Trút cá bống đã chiên vào, đảo đều nhanh tay để mắm bám đều lên cá, thêm phần ớt bằm ở trên vào

3.    Thành phẩm

Khi cắn miếng cá bống chiên mắm tỏi bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngon, đậm đà của cá bống kết hợp với vị thơm của tỏi và cay nhẹ của ớt, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê cho mà xem.

Cá bống chiên mắm tỏi là món ngon dễ làm, phù hợp cho những bữa trưa bận rộn của gia đình bạn.

naungon24.blogspot.com chúc bạn thành công với món cá bống chiên nước mắm này.