Cách nấu canh sườn hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

Tham khảo chi tiết cách nấu canh sườn hầm hạt sen thanh mát, giàu dinh dưỡng, mang đến một món ăn có hương vị thơm ngon, đậm đà mà bất cứ ai cũng phải xuýt xoa khi thưởng thức

Xin chào các bạn!

Từ lâu, hạt sen thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình với các biến thể như món chè, món canh, món xôi, món soup,...Trong phạm vi bài viết hôm nay, naungon24 sẽ giới thiệu cho bạn chi tiết cách nấu canh sườn hầm hạt sen. Món ăn là sự kết hợp của bắp non, bông cải, cà rốt, nấm, hạt sen,..., mang hương vị thanh mát, tự nhiên, rất phù hợp để làm mát và bổ sung dinh dưỡng cho các thành viên gia đình bạn trong những ngày thời tiết nắng nóng.

Nào, cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu món canh sườn hầm hạt sen này nhé

1.      Nguyên liệu

• Sườn non: 300g
• Hạt sen khô đã bỏ tâm: 100g
• Bắp non: 1 bắp
• Bông cải xanh: 1 bông
• Nấm hương: 50g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành, ngò, gia vị

---> Bấm vào đây nếu chưa biết mua hạt sen khô ở đâu ngon, bở để làm món canh sườn hầm hạt sen

2. Chế biến

• Hạt sen khô đem ngâm với nước ấm từ 1-3 giờ, rửa sạch, để ráo nước. Nếu chưa biết cách ngâm hạt sen khô như thế nào, bạn có thể tìm hiểu chi tiết ở bài viết: http://longnhanbamai.com/hat-sen-kho-ngam-bao-lau/
• Cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn
• Bắp non, bông cải xanh rửa sạch, thái miếng vừa ăn
• Nấm hương ngâm nước, rửa sạch
• Hành, ngò nhặt bỏ lá úa, rửa sạch
• Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cho vào luộc qua để khử mùi hôi
• Phi thơm hành, cho sườn non vào xào sơ qua rồi đổ nước vào nồi, đun sôi
• Cho hạt sen khô vào nồi nước hầm xương, chờ nồi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa, hầm hạt sen với sườn khoảng 15 phút để hạt sen nhừ, sườn ra hết chất ngọt
• Kiểm tra phần hạt sen sau khi ninh, nếu thấy hạt sen đã nhừ thì cho bắp, cà rốt, nấm hương vào nồi, tiếp tục ninh thêm 15 phút
• Khi các loại rau củ trong nồi đã gần chín, tiếp tục chúng ta cho bông cải xanh vào nồi, chờ nồi nước sôi trở lại thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp
• Cho hành lá, rau mùi vào nồi, khuấy đều
• Múc canh ra bát và thưởng thức

---> Bài nên tham khảo: Cách làm soup hạt sen thịt bò bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu dễ kiếm, không quá phức tạp trong quá trình nấu, canh sườn hầm hạt sen chính là món ăn bổ dưỡng mà bạn nên bổ sung vào thực đơn của gia đình mình. Chúc các bạn thành công với món ăn này